Плоды калины обладают уникальным вкусом, запахом и содержат различные органические кислоты: кофеиновая кислота, валерьяновая кислота и аскорбиновая кислота (витамин C). Вкус мармелада с лёгкой горчинкой и небольшой кислинкой — сладость сахара уравновешивает природную горечь ягоды.
Мармелады приготовлены по собственному рецепту с использованием натуральных ягод и трав, собранных вручную в сибирской тайге и загустителя растительного происхождения — агар-агар.
Преимущества агар-агара:
Желирующие способности агар-агара гораздо лучше, чем у желатина — его требуется примерно в 3 раза меньше.
Растительный загуститель, идеальный для применения в вегетарианской и некоторых национальных кухнях.
Содержит большое количество витаминов, микро- и макроэлементов.
Способствует выведению из организма токсических веществ, помогает очистить печень от различных вредных соединений и избыточного количества желчи, а ещё укрепляет легкие.
